La poudre de peptides de chanvre bio est une forme hydrolysée de la protéine de graines de chanvre, produite par hydrolyse enzymatique du tourteau de graines de chanvre biologique, suivie d’une ultrafiltration et d’un séchage par atomisation. La teneur en protéines est ≥80 % (base sèche) et celle en oligopeptides ≥20 % (poids moléculaire ≤5 000 Da).
La protéine de chanvre contient naturellement de l’édestine (~65 % des protéines totales) et de l’albumine (~25 %). Chaque lot est examiné par un tiers (SGS ou Eurofins), avec une teneur en THC contrôlée sous 5 mg/kg. La poudre vert clair se dissout bien dans l’eau froide (≥90 %) et convient aux boissons, poudres nutritionnelles et formulations fonctionnelles.
Specification
| Nom du produit | Poudre de peptides de chanvre bio |
|---|---|
| Nom latin | Cannabis sativa |
| Partie utilisée | Graine |
| Origine | Chine |
| Physique / Chimique / Microbiologique | |
| Apparence | Poudre fine vert clair |
| Goût et odeur | Arôme doux et noisette |
| Traitement | Hydrolyse enzymatique, ultrafiltration, séchage par atomisation |
| Protéine (base sèche) | ≥80,0 % |
| Teneur en oligopeptides (HPLC) | ≥20,0 % (PM ≤5 000 Da) |
| Humidité (%) | ≤7,0 |
| Matières grasses (%) | ≤5,0 |
| Cendres (%) | ≤6,0 |
| Taille des particules | 80–200 mesh |
| Solubilité (NSI) | ≥90 % (eau froide, 25 °C) |
| Teneur en THC | <5 mg/kg (GC-MS) |
| Métaux lourds | Pb<0,05 mg/kg As<0,03 mg/kg Cd<0,1 mg/kg Hg<0,05 mg/kg |
| Résidus de pesticides | Qualité contrôlée par SGS ou EUROFINS, conforme aux normes biologiques NOP et UE |
| Microbiologique | |
| TPC (UFC/g) | <10 000 UFC/g |
| Moississures et levures | < 100 UFC/g |
| E. coli | <10 UFC/g |
| Coliformes | <10 UFC/g |
| Bactéries pathogènes | Négatif |
| Salmonelles | Négatif |
| Stockage | Frais, ventilé et sec |
| Emballage | 190 kg/tambour, 910 kg/seau |
| Durée de conservation | 24 mois |
Emballage et livraison
Pour les commandes en vrac, le produit est conditionné en sacs en papier kraft multicouches ou en tambours en fibres, palettisés et filmés pour l’expédition en conteneur. Des échantillons gratuits sont disponibles via FEDEX, UPS et EMS.