L’isolat de protéines de pois bio est isolé et extrait de pois biologiques non OGM. Il contient 18 acides aminés, dont les 9 essentiels, et offre un profil typique d’acides aminés de légumineuses, riche en lysine.
Avec son goût neutre et sans cholestérol, c’est une option de protéine végétale pour les aliments végétariens et vegans, largement utilisée dans la viande végétale, les alternatives laitières, les boissons et la boulangerie. Notre protéine de pois bio est certifiée selon les normes biologiques NOP et UE, 100 % vegan et non OGM.
Specification
| Nom du produit | Isolat de protéines de pois bio |
|---|---|
| Origine de la plante | Pisum sativum L |
| Origine du pays | Chine |
| Physique / Chimique / Microbiologique | |
| Apparence | Poudre fine |
| Couleur | Jaune clair |
| Goût et odeur | Caractéristique |
| Taille des particules | 95 % passent 100 mesh |
| Protéine (base sèche) (NX6.25)% | ≥ 80 % |
| Humidité (%) | ≤ 10 |
| pH (dans l’eau) | 6,0–8,0 |
| Cendres (%) | ≤ 7,0 |
| Métaux lourds | Pb < 0,1 mg/kg |
| As < 0.05 mg/kg | |
| Résidus de pesticides | Conforme aux normes biologiques NOP et UE |
| Microbiologique | |
| TPC (UFC/g) | ≤ 10 000 UFC/g |
| Moississures et levures | ≤ 100 UFC/g |
| Coliformes | ≤ 30 UFC/g |
| E. coli | Négatif |
| Staphylocoques | Négatif |
| Salmonelles | Négatif |
| Stockage | Frais, ventilé et sec |
| Emballage | 20 kg/sac |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Conclusion | Conforme aux normes |
| Remarque | Des spécifications personnalisées sont possibles |
Emballage et livraison
Pour les commandes en vrac, le produit est conditionné en sacs en papier kraft multicouches ou en tambours en fibres, palettisés et filmés pour l’expédition en conteneur. Des échantillons gratuits sont disponibles via FEDEX, UPS et EMS.