La protéine de tournesol biologique est produite à partir de graines de tournesol biologiques certifiées par un procédé de concentration, et est disponible avec des teneurs en protéines de 50 %, 60 % et 70 % (base sèche).
La production et le stockage suivent des contrôles biologiques stricts, et chaque lot est examiné par un tiers (SGS ou Eurofins) pour garantir une qualité constante. La protéine apporte les 9 acides aminés essentiels et est naturellement riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA). Sa couleur claire et son goût doux facilitent son utilisation dans les boissons, la boulangerie et les formulations nutritionnelles.
Specification
| Nom du produit | Poudre de protéines de graines de tournesol bio |
|---|---|
| Nom latin | Helianthus annuus |
| Partie utilisée | Graine |
| Origine | Chine |
| Physique / Chimique / Microbiologique | |
| Apparence | Poudre fine jaune clair / blanc cassé |
| Goût et odeur | Caractéristique |
| Taille des particules | 95 % passent 100 mesh |
| Protéine (base sèche) (NX6.25)% | 50 %, 60 %, 70 % |
| Matières grasses (g/100g) | 3,2 |
| Humidité (%) | ≤8 |
| Cendres (%) | ≤8 |
| Mélamine | Non détecté |
| Métaux lourds | Pb<0,1 mg/kg As<0,1 mg/kg Cd<0,2 mg/kg Hg<0,1 mg/kg |
| Résidus de pesticides | Qualité contrôlée par SGS ou EUROFINS, conforme aux normes biologiques NOP et UE |
| Microbiologique | |
| TPC (UFC/g) | <10 000 UFC/g |
| Moississures et levures | < 100 UFC/g |
| E. coli | <10 UFC/g |
| Coliformes | <10 UFC/g |
| Bactéries pathogènes | Négatif |
| Staphylocoques | Négatif |
| Salmonelles | Négatif |
| Listeria monocytogenes | Négatif |
| Stockage | Frais, ventilé et sec |
| Emballage | 20 kg/sac, 25 kg/tambour |
| Durée de conservation | 24 mois |
Emballage et livraison
Pour les commandes en vrac, le produit est conditionné en sacs en papier kraft multicouches ou en tambours en fibres, palettisés et filmés pour l’expédition en conteneur. Des échantillons gratuits sont disponibles via FEDEX, UPS et EMS.
